Forpliktelse
Vår intensjon er:
Servicegrossistene vil være en ledende aktør i storhusholdning som fremmer sunne og bærekraftige valg for kantiner, barnehager, sykehus, hoteller, restauranter og andre institusjoner vi samarbeider med. Gjennom samarbeidsbaserte tiltak skal vi gjøre det enklere for offentlige og private institusjoner å prioritere norskprodusert frukt og grønt. Vårt mål er å bidra til både bedre helse og økt bærekraft ved å styrke tilgangen på ferske, kortreiste råvarer til alle være kunder.
Vi har forpliktet oss til følgende:
• Tilrettelegging for sunne valg i institusjoner: Vi skal jobbe med offentlige institusjoner som skoler, sykehus og barnehager, samt kantiner i private og offentlige bedrifter, for å sikre at det finnes et bredt utvalg av norsk frukt og grønnsaker som oppfordrer til sunne matvalg.
• Kunnskapsløft: Vi vil samarbeide med storhusholdningene for å fremme menyer i samsvar med de nye kostholdsrådene, og legge til rette for at de ansatte har kunnskap om helsefordelene og miljøfordelene ved å velge frukt og grønt.
• Sesongbaserte kampanjer: For å inspirere til økt bruk av frukt og grønt i storhusholdninger, vil vi lansere sesongkampanjer som gjør det enkelt for kjøkkenansvarlige å bruke råvarer som er ferske og i sesong fra norske produsenter.
• Kompetanseheving: Vi skal tilby kurs og inspirasjon til kjøkkenpersonell om hvordan de kan tilberede norske frukt- og grønnsaksbaserte retter som både er ernæringsrike og populære blant gjestene.
Slik skal vi rapportere på vårt bidrag til økt norskandel og økt forbruk:
• Måling av norsk andel i storhusholdning: Vi vil følge utviklingen i andelen norsk frukt og grønt som serveres i storhusholdninger vi samarbeider med, og rapportere på denne veksten årlig.
• Kartlegging av forbruksmønster: Gjennom kundeundersøkelser og volumrapporter vil vi måle endringer i forbruksmønster hos våre samarbeidsinstitusjoner og justere tiltakene våre for å maksimere effekt.
• Evaluering av kampanjeeffekt og engasjement: Effekten av kampanjer og kompetansetiltak vil evalueres gjennom tilbakemeldinger fra kjøkkenpersonell og institusjoner, samt analyser av økt omsetning og forbruk av norsk frukt og grønt.
• Synlighet i bransjefora og rapporter: Resultater og innsats vil deles årlig i årsrapporter og i relevante bransjefora for å synliggjøre verdien av en høyere frukt- og grøntandel og bidra til videre vekst.